Акция

Российский ресторанный фестиваль 2025 в Перми бар Пастарь. до 31.10.25 Это не просто блюда — это история о корнях. Успейте попробовать.

Пермь Ленина 44 +7 (958) 578-72-62 Telegram Vk ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК Фестиваль «ПРОСВЕТ» Пермь спецменю от бара Пестарь На фестиваль «ПРОСВЕТ» пермские рестораны приготовили 80 специальных блюд Инопланетный бургер и коктейль с цифровым дождем: к фестивалю «ПРОСВЕТ» рестораны Перми создали спецменю На одном из крупнейших в стране фестивалей света «ПРОСВЕТ» впервые открывается гастрономическая программа – начиная с сегодняшнего дня в 15 пермских заведениях будет представлено специальное меню. Кафе, бары и рестораны приготовили 80 специальных сетов, блюд и напитков. Предложения действуют с 18 по 31 августа, в случае интереса горожан и туристов заведения продлят время действия фестивального меню. акая масштабная гастрономическая программа, посвященная одному событию, проходит в Перми впервые. Меню будет доступно только в заведения-участниках.    Свои предложения приготовили 15 заведений: Amber, Gatsby’s, Hound, «OneГоги», Red Cup, RoastBerry, Stoke, Umami Katiko, Usagi, «Дом Третьяковой», К16, «Лакшми», «Лапса», «Пастарь», «Чайка Zaza». Как отмечает создатель «ПРОСВЕТа» Андрей Михайловский, гастрономическая программа позволит пермяками и туристам буквально попробовать фестиваль на вкус и в новой форме понять его идеи и ценности.   В меню «ПРОСВЕТа» – блюда и напитки, которые раскрывают главную идею фестиваля: симбиоз человека, природы и новых технологий. Поэтому шефы заведений использовали экологичные локальные продукты, новые технологии приготовления и поработали с метафорами цвета, света и ночного города.    Среди посвящений «ПРОСВЕТу» – футуристичный инопланетный бургер, штрудель с налимом, который живет только в чистых реках, сырники цвета первых солнечных лучей, экспериментальная вафля с тыквой, паровая булочка с цветными начинками, паста кампанелле-триколор, также в одном из заведений разложили RGB-свет в гастрономический код из трёх блюд. Специально к «ПРОСВЕТу» приготовили и напитки, например, коктейль с эффектом цифрового дождя и подсветкой, а также посвящение частым пермским северным сияниям.   «Вместе с шефами мы придумали блюда и напитки, где каждый сможет найти для себя интересное. Русская, паназиатская, итальянская, даже фьюжн с южноамериканской. Есть веганские и безглютеновые предложения, блюда, которые подойдут для детей. Разработали напитки и для вечернего уединенного вечера, и для дневной прогулки. Многие готовы предложить фестивальное меню в формате «с собой», чтобы погулять по городу во время фестиваля или в любой день накануне», – рассказывает куратор гастрономической программы фестиваля «ПРОСВЕТ», автор телеграм-канала о гастрономической жизни Перми in vino papulos Алексей Папулов.   Список участников гастрономической программы доступен на сайте фестиваля «ПРОСВЕТ» https://prosvet-fest.ru    Напомним, четвертый фестиваль «ПРОСВЕТ» посвящен «Паркам будущего». Организаторы события – креативное агентство gs team, АНО «ПРОСВЕТ» при поддержке министерства культуры Пермского края. Жителей и гостей города ждут масштабные проекции на театр, инсталляции лучших цифровых художников страны и выступления мировых диджеев. Фестиваль пройдет на Заводе Шпагина, у Пермского театра оперы и балета, экотропе «Зеленое кольцо», а также в пермских ресторанах и барах.